Mozzarellapasta

Sätt ugnen på 180 grader. 

Kläd en långpanna med bakplåtspapper. Lägg två mozzarellaklumpar med någon decimeters mellanrum längs långpannans ena kortsida. Sätt in långpannan i mitten av ugnen men på olika falsar så att själva plåten lutar någon centimeter. Grädda i ca 8 minuter och ta ut plåten och sätt in den igen men låt den luta åt andra hållet. På detta sätt fördelas vätskan från mozzarellan jämt över plåten. Mozzarellan kommer att smälta och osten är klar då den börjar få lite färg på kanterna. Ta ut plåten och låt svalna. Använd en pizzaskärare och skär ut lämpliga remsor, likt tagliatelle, i valfri storlek. Servera som tillbehör till exempelvis gräddig köttfärssås eller varför inte en klassisk carbonara?