LJUVLIGA KÖTTBULLAR

1 kg nötfärs (eller blandfärs om du föredrar det, har en högre fetthalt)
3 ägg
0,75 dl rapsolja
2 finhackade gula lökar
2 tsk salt
0,5 tsk muskotnöt§
1 krm cayennepeppar
salt och peppar efter behag

1. Fräs den finhackade, gula löken i smör försiktigt tills den är gyllengul.
2. Ta fram en bunke och sätt i färsen, den stekta löken och de övriga ingredienserna.
3. Bland till en smet med hjälp av elvispens degkrokar.
4. Rulla till runda köttbullar med hjälp av händerna.
5. Stek i omgångar i en blandning av rapsolja och smör på medelhög värme.