mjuk pepparkaka

3 ägg
3 dl hasselnötsmjöl
50 g smör
0,5 dl vispgrädde
2 msk fiberhusk
2 msk pepparkakskryddor
2 tsk bakpulver
1 krm vaniljpulver
1 krm salt

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och bland ner grädde och pepparkakskryddor. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa äggen i en annan bunke. Rör ner mjölblandningen och det smälta smöret i äggsmeten, rör om. Häll smeten i en smörad form, grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter. Känn efter att kakan är torr inuti och låt kakan svalna i formen