Äter du sötningsmedel?

Genom att äta mat jag tycker om och gillar har jag kunnat hålla kosten i mer än 29 månader utan ett enda avsteg eller undantag. Jag plågar inte i mig något, jag njuter av allt jag äter. Varje dag. Jag vill här passa på att ännu en gång betona att jag inte är utbildad kostrådgivare, utan det jag nedan beskriver är min vardag med LCHF. Jag gillar kyckling, nöt- och fläskkött. (Jag mår inte bra av fisk och skaldjur) Härliga, feta ostar och smakrika charkuterier. Jag siktar på produkter av hög kvalitet, gärna ekologiska, med hög kötthalt och låg andel kolhydrater. Smör, vispgrädde, Smetana och andra feta mejeriprodukter. Jag väljer bort fettsnål kvarg och puddingar. Njuter gärna av färska bär. Jag har valt bort sötningsmedel. Skulle jag äta sötningsmedel skulle jag fortsätta att göda Sockermonstret, om än på artificiell väg. Jag skulle lura mig själv. Kokosfett är mycket viktigt för mig, siktar på att få i mig omkring 3 matskedar om dagen. Jag dricker inget annat än te (med kokosfett) och vatten, inget kaffe, ingen alkohol, ingen lightläsk eller "energidryck". Äter nötter någon gång ibland, men sparsamt. Jag äter oftare LCHF-bröd och fröknäcke nu när jag inte vill gå ner mer i vikt. Under viktminskningsfasen var jag betydligt mer försiktig med det. Äter ibland en dessert, tex vispad grädde med bär eller kanske en mascarponekräm, alltid utan sötning. Jag får ofta frågor om jag äter strikt eller liberal LCHF. Jag svarar att jag äter inom ramarna för LCHF. Vissa dagar äter jag säkert mer strikt och andra dagar liberalt. Jag har hittat ett sätt att äta som passar just mig utmärkt. Jag har gått ner 32 kilo (minus 54 kg sedan maxvikt) och är nu normalviktig och viktstabil. Jag har äntligen har fått ett ganska okomplicerat förhållande till mat. Jag äter sådant kroppen mår bra av tills jag är mätt. Jag mäter inte, väger inte, räknar inte. Jag äter.