Men hallå! Pizza till frukost?

Att fylla vattenkokaren med vatten är det första jag gör varje morgon. Under den lilla promenaden från vårt sovrum tll köket boostar jag mig med mina tre viktiga mantran:

  • Jag UNNAR mig hälsa
  • Jag UNNAR mig att AVSTÅ från det som inte är bra för mig
  • Jag UNNAR mig en hälsosam normalvikt
Morgonens första tekopp är alltid dagens bästa. När jag började äta LCHF för i augusti 2014 tog det en stund för mig att vänja mig vid det om har kommit att bli mitt livselexir; KOKOSOLJA. I varje kopp te som jag dricker har jag en tesked kokosolja. Min absoluta favorit är kokosoljan med både smak och doft från Renée Voltaire. Det finns många olika kokosoljor på marknaden, men det viktigaste är att den är ekologisk och kallpressad (läs mer om kokosolja här). Kokosfettet i silvriga paket i butikernas kyldiskar har inte alls de gynnsamma hälsoeffekter som den ekologiska och kallpressade oljan har. 

Ofta, men inte alltid, väljer jag att först gå ut och gå på en promenad med min hund innan jag äter frukost. Just val av frukost är en fråga som många ställer. Vad finns det för alternativ till rostade smörgåsar och fruktyoghurt? Ofta är ägg och bacon det första många tänker på när det handlar om frukost och LCHF. Lyckligtvis är variationerna betydligt större än så. Om jag riktigt ska hårddra det är det till och med möjligt att äta smörgåsar och yoghurt. Det är fullt möjligt att baka ett LCHF-bröd som är gott att rosta och det är enkelt att blanda ihop en egen yoghurt med bär. Jag väljer rysk yoghurt med en fetthalt på 17 %. Inte nog med att den mättar, den är ljuvligt god med sin milda, gräddiga smak. Recepet på min jordgubbsyoghurt hittar du här

När jag började med LCHF var jag angelägen att bryta med mina gamla vanor och mönster. Jag ville inte transformera mina tidigare, mindre goda, vanor och inte bara rakt av klä dem i LCHF-kläder. 

Jag var fast besluten om att byta livsstil och var riktigt sugen på att testa på nya sätt att äta. Mozzarella Caprese (se bilden ovan) har i många år varit en av mina absoluta favoriter då det kommer till förrätter och det har kommit att bli en frukostfavorit under åren med LCHF. 

En annan frukostfavorit är en ljuv kombination av bacon, varma tomater och mozzarella (igen). 

En smidig och lättfixad frukost är ost- och skinkrullar med Bregott. Som en smörgås utan bröd, kan man säga. 

Jag är tacksam över att jag har kunnat njuta av feta mejeriprodukter under min viktminskningsfas. Vad gäller just mejeriprodukter tror jag att man behöver undersöka vad som fungerar för var och en. Vissa upplever att viktminskningen hämmas eller helt står still om de äter mejerier. En del triggas att äta sött. Jag har haft en bra viktminskningstakt på omkring ett kilo i veckan och ätit mejerier. Min bubblande smoothie är en mättande, lyxig frukost som går fint att förbereda kvällen före och förvara i kylskåpet. Fungerar även bra att ha med i en termos so ett ellanmål ute på vift. 

Ett överraskande, ja till och med provocerande, frukostval är pizza. När vi gör pizza hemma gör vi ofta två plåtar och skär pizzan i fina bitar. Gott att äta såväl varm som kall både till frukost, lunch och middag.

Fyllda pannkakor är en annan festlig frukostfavorit. Till en början kändes det riktigt konstigt att mumsa i sig pannkakor, tills jag insåg att grädde, ägg, smör ju är ett riktigt bra LCHF-val. 

Nu återstår bara för mig GOD MORGON och SMAKLIG MÅLTID!

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

-

Etikettmoln